校企融合结硕果，数字化实训赋能酒店人才培养新篇章

2025年秋季学期，我校酒店管理与数字化运营以及旅游管理专业学生在专业教师曹珍珠的带领下，圆满完成了为期8周的《酒店综合实训》项目。本次实训以“数字化运营”为核心，依托华住集团在湖北省咸宁区域的4家门店，开展了覆盖前台、客房、餐厅三大核心岗位的实战化训练，实现了从课堂到岗位的无缝对接，为学生职业发展奠定了坚实基础。

图1 学生开展《酒店综合实训》课程集体合影

一、实训基本情况：校企协同，实战为核

本次实训得到了华住集团咸宁区域门店的大力支持。在8周时间内，学生分批次进驻酒店，以前台、客房、早餐运营为主要实训模块，全程融入真实工作场景。各门店配备资深员工作为带教师傅，通过“传帮带”模式，结合店长、店助的亲自示范与阶段性放手锻炼，确保学生逐步掌握岗位核心技能，实现从观摩到独立操作的过渡。

图2 酒店经理为学生示范做床流程

二、实训内容聚焦：数字化系统操作为主线

本次实训围绕华住集团旗下数字化管理系统展开，突出行业前沿技术应用，以下为不同岗位的实训内容。

前台岗位：学生学习并实操“易掌柜”系统，完成客房预订、入住办理、账务处理、会员服务等全流程操作，深入理解数字化前台的高效运作模式。

图3 酒店经理为学生讲解前台数字化办理流程

客房岗位：通过“易客房”系统进行房态管理、清洁任务分配、物资调度及质检反馈，体验智慧客房管理的精细化与实时化。

餐厅岗位：在早餐服务时段运用“易早餐”管理系统，参与餐品配置、客流协调、数字化订单处理等环节，掌握餐饮服务中的运营优化逻辑。

图4 学生在不同酒店品牌顶岗实训

三、实训收获与反馈：成长显著，方向明确

企业认可度高。在组建的咸宁区域经理联络群中，门店经理对学生表现给予积极评价：“这批学生系统上手快、服务意识强，通过短期集中实训已基本达到前台岗位标准。预计入职后能快速成长为业务骨干，并具备向管理岗位发展的潜力。”

学生获得感强。参与实训的学生表示：“从前台到客房、餐厅的轮岗实操，让我们对酒店数字化运营有了系统认知。特别是真实场景中的突发问题处理、客户沟通技巧，是课堂难以模拟的。这次经历不仅提升了实操能力，也让我对未来的实习和就业方向有了更清晰的规划。”

四、展望：深化合作，共育行业未来人才

本次实训是我校与华住集团校企协同育人的重要成果之一，不仅强化了学生岗位适应力，也为酒店行业数字化转型提供了人才储备。未来，学校将继续拓展与企业深度合作，创新实训模式，推动教育链、人才链与行业需求紧密衔接，助力培养更多契合新时代酒店业发展的应用型专业人才。